La papa es una buena fuente de energía, con alto contenido en folato, vitamina C, vitaminas del grupo B, hierro y potasio. Su consumo puede ser dedicado a la alimentación humana en fresco, para alimentación del ganado y como materia prima para las industrias agroalimentarias de producción de papas fritas, puré, papas congeladas, etc.

La papa es uno de los cultivos más extendidos en todo el mundo. Dada la enorme cantidad de países que se dedican a su cultivo y la gran variedad de papas existentes, su disponibilidad en los mercados está asegurada durante todo el año.
La papa congelada se produce en Frutipack/cite>